臭氧發生(shēng)器(qì)在食品廠的應用分析

　　食物安全問題的發生(shēng)，主要有(yǒu)三個(gè)原因：一是趨利，商家(jiā)趨利為(wèi)了減少(shǎo)成本，選用不正當手段，進口低(dī)質質料，或許粗略加工，衛生(shēng)不達标；二是我國食物企業衆多(duō)，監管的面太廣，容易導緻監管不到位，三是國內(nèi)目前食物滅菌消毒技(jì)術(shù)亂象叢生(shēng)，食物企業挑選落後的滅菌消毒方式，甚至選用化學增加，對人(rén)體(tǐ)損傷極大(dà)。

　　前兩個(gè)原因短(duǎn)時(shí)間(jiān)難以處理(lǐ)，需要我國進行(xíng)一個(gè)長時(shí)間(jiān)的努力，不斷創新督查形式，不斷改善國內(nèi)食物企業生(shēng)産投資環境，才能從根本上(shàng)處理(lǐ)。然而，第三個(gè)原因卻是*可(kě)以在短(duǎn)期內(nèi)實現突破和(hé)改進的。臭氧自1785年發現以來(lái)，作(zuò)為(wèi)一種氣體(tǐ)殺菌劑廣泛使用在食物加工、運送、儲存、自來(lái)水(shuǐ)生(shēng)産等範疇，因為(wèi)它不但(dàn)能對空(kōng)間(jiān)消毒滅菌，而且也能作(zuò)用于物體(tǐ)外表和(hé)內(nèi)部，不僅是殺菌，在脫臭、脫色方面也展現了可(kě)觀的使用前景。

　　臭氧(O3)是一種強氧化劑、消毒劑、精制(zhì)劑、催化劑。自本世紀初法國用臭氧對飲用水(shuǐ)殺菌處理(lǐ)以來(lái)，它的殺菌使用越來(lái)越廣泛。在食物殺菌方面，早在1909年法國的科隆市用于冷凍肉的保存。

　　中央系統臭氧發生(shēng)器(qì)使用說明(míng)：

　　1、在1組中央空(kōng)調系統中，隻使用1台标準合适的臭氧消毒機，就能滿足該空(kōng)調系統規模內(nèi)悉數(shù)車(chē)間(jiān)的消毒要求，因而臭氧消毒機的投資成本較低(dī)。

　　2、使用中央空(kōng)調淨化系統（HVAC）對潔淨區(qū)進行(xíng)消毒在制(zhì)藥廠，一般說，潔淨區(qū)面積較大(dà)，多(duō)用中央空(kōng)調淨化系統完成對各潔淨區(qū)的淨化消毒。其方法是将臭氧發生(shēng)器(qì)直接安裝在中央空(kōng)調淨化系統的送、回風主管道(dào)中或淨化空(kōng)調箱內(nèi)裏效過濾器(qì)後端，電(diàn)源控制(zhì)箱置于機房(fáng)內(nèi)。

　　3、消毒時(shí)關閉約90%的新風進口閥門(mén)和(hé)對外排放閥門(mén)，使HVAC系統與潔淨區(qū)構成內(nèi)循環狀态。每日做(zuò)空(kōng)氣滅菌隻需開(kāi)機1~1.5小(xiǎo)時(shí)左右，替代化學試劑熏蒸蒸作(zuò)大(dà)消毒也隻需2~2.5小(xiǎo)時(shí)。

　　空(kōng)調型臭氧消毒機：有(yǒu)分外置和(hé)內(nèi)置式，臭氧機結合中央空(kōng)調使用，使用空(kōng)調的風力，将臭氧經過空(kōng)調風道(dào)輸送到需要消毒的車(chē)間(jiān)內(nèi)。這類臭氧消毒機使用方便，臭氧投送間(jiān)隔遠，臭氧散布均勻度高(gāo)，達到很(hěn)好的殺菌作(zuò)用。