臭氧消毒機在面包生(shēng)産中的應用

在面包、糕點、蛋糕涼凍過程中開(kāi)啓臭氧消毒機殺菌可(kě)以确保産品延長保質期；不容易變質。

　　在面包剛烤出來(lái)時(shí)是不需要啓動臭氧設備的；因為(wèi)剛烤出來(lái)的面包溫度很(hěn)高(gāo)；細菌不能存活；當面包快冷卻（四十度左右時(shí)）接近可(kě)以包裝時(shí)啓動臭氧消毒機殺菌事半功倍；殺菌效果好；針對産品、物料及食品表層殺菌的産品，産生(shēng)的臭氧濃度非常高(gāo)，而且滅菌很(hěn)迅速，殺菌後物品上(shàng)基本上(shàng)檢測不到細菌的；發黴産品返廠率一下可(kě)降80%以上(shàng)（如果其它操作(zuò)環節、工人(rén)接觸、包裝袋、包裝膜等殺菌做(zuò)得(de)好則可(kě)降90%以上(shàng)）；它不但(dàn)可(kě)以提高(gāo)産品品質，還(hái)能節約生(shēng)産成本；現在對防腐劑、添加劑監控比較嚴，用臭氧設備殺菌後可(kě)減少(shǎo)添加劑（劑量可(kě)控制(zhì)在國标範圍以下）的投放。臭氧設備在涼凍車(chē)間(jiān)殺菌也可(kě)間(jiān)歇式使用，即每隔半小(xiǎo)時(shí)啓動一次，啓動時(shí)間(jiān)30分鍾，這樣即可(kě)達到殺菌要求又可(kě)節約功耗，不必要一直啓動臭氧設備。

　　使用方法：

　　①帶大(dà)功率鼓風機可(kě)直接放車(chē)間(jiān)使用（鼓風機可(kě)快速投送臭氧，開(kāi)機3~5min後就能在擴散到整個(gè)車(chē)間(jiān)）；

　　②也可(kě)導管道(dào)供多(duō)個(gè)車(chē)間(jiān)同時(shí)使用，臭氧投送接口φ90mm（機器(qì)頂端為(wèi)臭氧接口；直徑為(wèi)90mm）；

　　③還(hái)可(kě)導入中央空(kōng)調管道(dào)使用（配導氣管連接中央空(kōng)調送風或新風管道(dào)）;導中央空(kōng)調采用8mm導氣管；

　　④機器(qì)另外還(hái)可(kě)多(duō)用（可(kě)空(kōng)氣殺菌、物料消毒、水(shuǐ)處理(lǐ)殺菌等）有(yǒu)8~10mm接口；

　　在額定空(kōng)間(jiān)裏空(kōng)氣殺菌30~60分鍾可(kě)滿足無菌要求，機器(qì)帶輪子可(kě)錯開(kāi)時(shí)間(jiān)段對多(duō)個(gè)車(chē)間(jiān)殺菌消毒，或布管道(dào)同時(shí)對多(duō)個(gè)車(chē)間(jiān)消毒滅菌，臭氧機器(qì)可(kě)直接放在消毒車(chē)間(jiān)使用，也可(kě)以布管道(dào)及外置使用。