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微波真空(kōng)幹燥箱的原理(lǐ)及其優勢

點擊次數(shù)：4761 更新時(shí)間(jiān)：2021-12-16

　　微波真空(kōng)幹燥箱的工作(zuò)原理(lǐ)與微波真空(kōng)脫水(shuǐ)機相似。它是一種基于升華原理(lǐ)的幹燥技(jì)術(shù)。幹燥後的物質在低(dī)溫下快速凍結，然後凍結的水(shuǐ)分子在适當的真空(kōng)環境下直接升華成水(shuǐ)蒸氣逸出的過程。

　　在微波幹燥過程中，溫度梯度、傳熱和(hé)蒸氣壓遷移方向都是一緻的，大(dà)大(dà)改善了幹燥過程中水(shuǐ)分遷移的條件。至于整個(gè)材料，內(nèi)層先幹燥，克服了外層先幹燥形成硬殼變硬，阻礙內(nèi)部水(shuǐ)分繼續外移的問題。

　　微波真空(kōng)幹燥箱的優勢:

　　1.微波真空(kōng)幹燥設備高(gāo)效節能。傳統的真空(kōng)幹燥設備采用蒸汽加熱，速度慢，耗能大(dà)；而微波幹燥采用電(diàn)磁波加熱，直接加熱物體(tǐ)，無需傳熱介質，加熱速度快，效率高(gāo)，大(dà)大(dà)縮短(duǎn)了幹燥周期，降低(dī)了能耗。

　　2.微波真空(kōng)幹燥箱加熱均勻。微波加熱同時(shí)從內(nèi)到外加熱物料，物料內(nèi)外溫差很(hěn)小(xiǎo)，不會(huì)導緻常規加熱內(nèi)外加熱不一緻，大(dà)大(dà)提高(gāo)幹燥質量。

　　3.微波真空(kōng)幹燥設備的自動化連續生(shēng)産。微波功率可(kě)以快速調節，沒有(yǒu)慣性，很(hěn)容易立即控制(zhì)。

　　4.微波真空(kōng)幹燥箱械設備體(tǐ)積小(xiǎo)，安裝維護方便，節省空(kōng)間(jiān)。

　　5.真空(kōng)微波幹燥設備具有(yǒu)消毒殺菌的功效。這是包括微波殺青機在內(nèi)的所有(yǒu)微波機械的潛力。真空(kōng)真空(kōng)幹燥食品水(shuǐ)分含量低(dī)，安全衛生(shēng)，儲運方便，保質期長，食用方便。

　　6.微波真空(kōng)幹燥設備可(kě)以提高(gāo)産品質量。微波真空(kōng)幹燥設備可(kě)以延長食品的保質期，保存食品原有(yǒu)的風味和(hé)營養成分，保留原料的生(shēng)理(lǐ)活性，增強保健食品的功能性，增加産品的附加值。